Мясо и картофель поставить на огонь, проварить около 40 мин, периодически снимая пенку (воды 1, 2 - 1, 5 литра). Посолить.

... После того, как вскипит мясо и картофель - добавить очищенную целую луковицу.

Добавить прокрученные через мясорубку помидоры. Варить еще около 30 минут.

За 10 мин. до окончания варки добавить мелко нарезанный болг. перец, чер. перец, петрушку (связанную в пучок), чеснок, лаврушку.