Все стандартно. Желудочки и сердечки чистим и отвариваем. Я отваривала все вместе, хотя знаю, что сердечки варятся дольше и их надо загружать раньше желудочков. Времени особо не было, поэтому не осуждайте снимаем образовавшуюся пенку. Добавляем перец горошком и душистый, чуть соли.

По истечению 40 минут, достаем субпродукты из бульона.

Режем картофель брусочками и добавляем в бульон.

Готовим зажарку: Морковь +лук+ соль+специи. Добавляем в кастрюлю после закипания воды с картофелем.

Остывшие субпродукты режем соломкой и снова погружаем в кастрюлю с овощами.

За 5 минут до готовности, добавляем нашинкованный щавель.

Каждую порцию супа украшаем дольками яйца и сметанкой при желании можно капнуть лимонного сока.

P.s. Как- то у меня было еще 0,5 л куриного бульона замороженного, так я его добавила в бульон из-род субпродуктов: супчик вышел аж сладковатый.