Выкладываем круглые ломтики колбасы на большое блюдо в форме "ромашки". Обводим по контуру майонезом.

Натираем на мелкой тёрке варёную свёклу и выкладываем следующим слоем.

Окорок нарезаем мелкими кубиками.

Выкладываем окорок на свёклу. Сверху рисуем майонезом "лучики" и в центр кладём ещё один кружок колбасы.

Посыпаем всё рубленным салатом.

У двух яиц срезаем "шляпки" и откладываем в сторону.

Из всех яиц вынимаем желток. Натираем его на мелкой тёрке.

Тоже самое делаем с варёной морковью. Перемешиваем эти 2 компонента.

Белок натираем на тёрке, посыпаем им салат. Облепляем салат по контуру желточно-морковной массой и делаем из неё кружок по центру.

Из белковых "шляпок", оливок и маслин делаем глазки. Из красного перца - ротик.

Из листиков салата - чёлку. Весёлая и дурная ромашка готова!

Для подтверждения того, что рецепт и правда одобрен психиатром, прилагаю справку из соответствующего заведения.