Мясо отбить, обжарить, протушить до мягкости под крышкой с добавлением воды. Остудить и нарезать соломкой.

Картофель нарезать соломкой, обжарить в масле, обсушить на салфетке, чтобы удалить лишнее масло.

Лук нарезать кольцами, залить на 1-2 минуты кипятком, слить воду, остудить. Эта процедура делает лук мягким и удаляет из него лишнюю остроту и горечь.

Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой.

Понадобится полстакана сладкой консервированой кукурузы.

Смешиваем все ингридиенты, добавляем по вкусу соль и зелень укропа.

Перед подачей заправляем салат сметаной, несладким йогуртом или нежирным майонезом по вкусу.

Салат получается сочным, в нем интересно смешиваются вкусы, при этом каждый продукт сохраняет индивидуальность.

Впечатления от салата самые приятные. Ходили с "Полем" в гости, всем понравилось.