Кстати, заявляю сразу: куриного филе дома не оказалось, а потому я просто срезала с куриных голеней (они-то хоть были в холодильнике!) мяско. Его и использовала! ;-)

Да, и морковку я сначала класть в салат вовсе не собиралась. А потом захотелось чего-то добавить для цвета (да и для объема! что уж греха таить!!! :-P ).

На дно тарелки я выложила нарезанные колечки огурцов. Половинку всей порции.

А часть оставила на следующий слой.

Огурцы немного посолила и поперчила по вкусу.

Сверху на огурцы я выложила куриное мяско, жаренное по моему любимому способу (оригинал записи здесь). На всякий случай я повторюсь.

Мясо нужно обжарить в растительном масле на сильном огне 3 мин. Уменьшить огонь, налить 2 ст.л. соевого соуса и жарить еще 3 мин. Все, мясо готово!

Сверху на мяско отправилась тертая морковь.

Вот здесь я дала слабинку и все же смазала этот слой сметанкой :-D (можно и майонезиком). Сама себя я успокоила очень грамотно: чтобы морковь отдавала полезный каротин, нужно ее употреблять только с жирами! :-[

Впрочем, без сметаны можно было смело обойтись!

Затем я повторила слои для верности:

еще раз слой огурцов и еще раз мяско.

Осталось только украсить салат зеленью и можно подавать к столу.

Лично мы вчера отлично поужинали таким салатиком!

[size=24]