Ночью в Москве: 
Огуречный салатик с курочкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Другие салаты |
| Добавлено: | 2015-05-16 11:19:30 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Огурец  |
4 шт |
| Филе куриное | 250 г |
| Морковь | 2 шт |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Я уже как-то писала, что у нас за городом начинается станица Луганская, которая почти вся сплошь состоит из теплиц. Едешь по ней и видишь купола теплиц - и полиэтиленовые, и стеклянные... А формы-то какие причудливые! Но сейчас не об этом. В станице живет одна наша приятельница, которая частенько угощает нас свежими овощами да зеленью. Вот и в последний раз она привезла кучу огурцов! А мы еще прежние не поели... Да и поднадоел как-то обыкновенный овощной салатик. Вот и стала я думать, как бы его разнообразить. И вот, что у меня вышло... Салатик готовится очень быстро и из простых и доступных продуктов. А вкус у него все же не избитый. Попробуйте! |
Кстати, заявляю сразу: куриного филе дома не оказалось, а потому я просто срезала с куриных голеней (они-то хоть были в холодильнике!) мяско. Его и использовала! ;-)
Да, и морковку я сначала класть в салат вовсе не собиралась. А потом захотелось чего-то добавить для цвета (да и для объема! что уж греха таить!!! :-P ).
На дно тарелки я выложила нарезанные колечки огурцов. Половинку всей порции.
А часть оставила на следующий слой.
Огурцы немного посолила и поперчила по вкусу.
Сверху на огурцы я выложила куриное мяско, жаренное по моему любимому способу (оригинал записи здесь). На всякий случай я повторюсь.
Мясо нужно обжарить в растительном масле на сильном огне 3 мин. Уменьшить огонь, налить 2 ст.л. соевого соуса и жарить еще 3 мин. Все, мясо готово!
Сверху на мяско отправилась тертая морковь.
Вот здесь я дала слабинку и все же смазала этот слой сметанкой :-D (можно и майонезиком). Сама себя я успокоила очень грамотно: чтобы морковь отдавала полезный каротин, нужно ее употреблять только с жирами! :-[
Впрочем, без сметаны можно было смело обойтись!
Затем я повторила слои для верности:
еще раз слой огурцов и еще раз мяско.
Осталось только украсить салат зеленью и можно подавать к столу.
Лично мы вчера отлично поужинали таким салатиком!
[size=24]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
