Нарезать тоненькими полосками адыгейский сыр, примерно 2-3 мм.

На сухой сковороде обжарить с двух сторон

Копченое мясо нарезать мелким кубиком.

Маринованный огурец нарезать кубиком.

Лук репчатый почистить, нарезать мелко кубиком и на небольшом количестве растительного масла обжарить до золотистого цвета.

Яйца тщательно взбить, с добавлением соли и молотого перца.

В сковороду к луку вылить взбитое яйцо и непрерывно помешивать, пока выпариться вся жидкость.

Обжаренный адыгейский сыр нарезать кубиком.

Яичную смесь нарезать мелко.

Все ингредиенты соединить в миске, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Салат готов, приятного аппетита!!!