Кубиками режем сладкий перчик.

Мелко шинкуем зеленый лук

и лук порей.

Отвариваем два яичка и режем кубиками среднего размера.

Шампиньоны моем, чистим и поджариваем на небольшом количестве растительного масла до появления легкой румяности.

Смешиваем все ингредиенты, солим.

Добавляем черный перец (в салаты никогда не кладу ничего кроме него) и заправляем сметаной, йогуртом или майонезом.

Приятного аппетита!