Шампиньоны моем, режем, сбрызгиваем яблочным уксусом (2 ст.л) и оставляем минут на 10, чтобы помариновались.

Чеснок пропускаем через пресс, соединяем с творогом.

Делаем авокадный майонез - в колбу блендера загружаем очищенный авокадо, соль, сахар, горчицу, яблочный уксус, 1 яйцо - взбиваем до однородной массы, добавляем масло растительное и снова взбиваем до получения майонеза-(секунд 5-7). Затем соединяем с творогом - можно взбить, а можно просто перемешать.

Приступаем к сборке салатика - помидоры режем полукольцами.

Далее грибы, промазываем нашим вкусным майонезом.

Слой салями, порезанной соломкой;

слой моркови корейской;

слой майонеза.

Из 3-х яиц жарим яичницу-болтунью, остужаем, нарезаем на мелкие кубики и засыпаем верх салатика.

Украшаем - я делала розочки из помидора и усики из огурца - ну тут уже как Ваша душа желает!

В начале я хотела выложить рецепт просто салатной заправки, но по ходу дела приготовился салатик .

Для приготовления майонеза используйте вкусное масло - качество масла влияет на вкус майонеза!!!