Кальмары очистить от пленок и хребтов, отварить в подсоленной воде 2 минутки, дать остыть. Нарезать мелким кубиком..

Яйца можно натереть на крупной терке или тоже мелко порезать, я выбрала второй вариант..

Морковь мелко покрошить.

Сыр нарезать тонкими пластинками (хорошо, если попросить сделать это в супермаркете, но я забыла, поэтому мучилась сама). Вырезать из сыра с помощью формочек основы для порционной подачи (очень красиво смотрятся звездочки, но моя дочурка стянула эту фигурку и спрятала так, что и сама теперь не может найти))

.. ну вот как-то так. Остатки сыра натереть на крупной терке, смешать с кальмарами, морковью, яйцами и 1-2 ст. л. майонеза, добавить соль-перец по вкусу.

Салат аккуратно выложить на фигурки из сыра, сверху украсить красной икрой.

Подавать на листьях салата на общем блюде либо сразу разложить на тарелки гостям.

С Новым годом и наступающим РОЖДЕСТВОМ!