NewsRbk.ru » Капустный салат с курицей и манго

Капустный салат с курицей и манго

Опубликованно 17 Мая 2015, в 00:31

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Грудка куриная	1 шт
Капуста белокочанная	500 г
Морковь	2 шт
Манго	1 шт
Лайм	1 шт
Кинза	по вкусу
Уксус	4 ст. л.
Соус	1 ч. л.
Перец красный жгучий	по вкусу
Масло растительное	50 г
Специи	по вкусу
Лук красный	1 шт
Сахар	1 ст. л.
Орехи кешью	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

За основу я взяла острый вьетнамский салат Goi Ga Bap Cai и добавила фруктовую нотку - манго! Хотя вполне можно использовать и нектарин! Из серии: удивляем гостей!

Капустный салат с курицей и манго

Подготовить капусту, манго, морковь и лайм (или лимон) и зелень.

Капусту нашинковать тонкими узкими полосками, залить холодной водой, в которую добавлены две ст.л. рисового уксуса и ст. л. сахарного песка. Хорошо размешать и поставить в морозилку минут на 10 или в холодильник.

Как можно однороднее, узкими длинными полосками, нарезать остальные ингредиенты.

Для соуса: очень мелко нарезать луковицу, добавить соль, растительное масло, рисовый уксус, рыбный или соевый соус (по желанию), выжать сок лайма, поперчить и хорошо размешать.

Капусту вынуть из морозилки и слить маринад. Аккуратно смешать все ингредиенты.

Соусом лучше заправлять непосредственно перед подачей!

Можно добавить измельченные орехи кешью (предварительно просушенные на сухой сковородке).

Подавать со сладким чили соусом.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/77266-kapustnyiy-salat-s-kuricey-i-mango.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.