Рыбу разобрать, удалить косточки и кожицу, размять. Лук мелко порубить, обдать кипятком. Яйца сварить, отделить белок от желтка.

1. 2 из 3 белков потереть прямо над блюдом, равномерно

2. выложить рыбу / майонез (я беру пакетик мягкий, отрезаю уголочек чтобы получилась маленькая дырочка и рисую на салате паутинку. не приминается, не переливаю майонеза. )

3. резаный лук / майонез

4. сыр

5. 3 оставшихся белка потереть над блюдом / майонез

6. посыпать раскрошенным желтком

Стоит в холоде до гостей.