Нарезать сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки на кубики.

Шампиньоны порезать пополам (если небольшие) и потушить на растительном масле.

Болгарский перец очистить от семян и порезать кубиками (можно полосками).

Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки и порезать кусочками.

СОУС:

Йогурт, горчицу, мед, лимонный сок, перемешать. Добавить тертую цедру апельсина, перемешать.

Все ингредиенты салата перемешать хорошенько и полить соусом.

И еще раз перемешать.

Приятного аппетита!