Приготовить кус-кус.

2 столовые ложки кус-куса залить кипятком, добавить 1 ст. л. оливкого масла и накрыть крышкой для набухания.

Делаем "клецки".

Смешать 2 ст. л. любого сливочного сыра с мелко нарезанной зеленью, 1 ломтиком нарезанной ветчины (у меня был хамон) и 2 ст. л. готового кус-куса.

При помощи двух чайных ложек формируем клецки и обваливаем их в кус-кусе.

Эти клецки можно подать и как самостоятельное блюдо - они ну просто божественно вкусные.

Запекаем тыкву.

Ломтики тыквы нарезаем произвольного размера толщиной примерно 5-7 мм. Выкладываем на пергамент, щедро смазываем их оливковым маслом (и сверху еще полить), посыпаем специями. У меня были французские травы.

Запечь в духовке примерно минут 10.

Тыква в салате пропиется соусом и будет просто изумительно вкусной.

На большое блюдо выкладываем салатные листья.

Лучше, если это будет микс из салатных листьев. Так как у меня один вид салата, я добавила к нему тонко нарезанную редиску.

Сверху на салат выкладываем ветчину (хамон).

Добавляем тыкву и клецки

Поливаем соусом.

После запекания тыквы осталось очень вкусное и ароматное масло. Слить его в пиалу (получилось примерно 1 ст. л.), добавить 1 ст. л. оливкогового масла и 1 ст. л. соевого соуса. По желанию, можно добавить ваши любимые травки. Смешать и заправить салат.

Сервируем стол и приглашаем всех к столу!