Для салата нужно:

В 250 гр майонеза добавить 1 ч. ложку лимонного сока и 1 -2 зубчика чеснока через пресс, смешать. Майонез добавлять в слои умеренно.

1 слой: 100 гр хорошего чернослива измельчить+горсть обжаренных орехов+майонез.

2 слой: 1 банка горбуши консервированной в собственном соку (слить жидкость, размять) + маленькая измельчeнная луковица (или печень трески+лук) + майонез.

3 слой: 1 большое зелeное кислое яблоко потереть на тeрке + майонез.

4 слой: отварной картофель (5 шт. среднего размера) потереть на тeрке + майонез.

5 слой: солeные огурчики потереть на тeрке (2 -3 шт, отжатые) + майонез.

6 слой: варeные яйца (5 шт) потереть на тeрке + майонез.

7 слой: 1 банка (400 гр-банка, где 160 гр самих оливок) чeрных оливок без косточек, хорошо отцедить.

Кусочек сыра для плавников и зубов.

Думала сначала, что форму рыбы не сделаю. Но оказалось совсем не трудно. Надо только хорошо вымыть руки и формировать "рыбу" прямо руками, периодически смачивая их холодной водой. Из сыра сделать плавники и хвост. Наложить на них тертый картофель перемешанный майонезом, приставить к туловищу и обсыпать мелко измельченными маслинами.

Так же и оформила верхний слой рыбы - измельченными маслинами, а белая часть - измельченный белок. Ножом раздвинула "челюсти" и оформила зубки из сыра, нарезанного гофрированным ножом. Получилась такая милая "Улыбка Касатки". Гости долгое время не хотели притрагиваться к этому салату. Жалко было его есть, а когда попробовали, то ничуть об этом не пожалели!