Надрезать ножом на помидорках сверху крест-накрест.

Опустить их в кипяток.

Снять кожицу. Посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамическим уксусом. Поставить в духовку на 100 градусов на 1 час.

Нарезать перец и слегка обжарить на растительном масле.

Тоже самое с цуккини.

И с баклажаном.

Нарезать филе куриное.

Все ингредиенты смешать(кроме помидор) и обжарить минут 5.

Салат выложить на тарелку, украсить помидорами.