Грибы промыть и дать стечь воде.

Свеклу и картофель порезать мелкими кубиками.

Лук тоже мелко порезать.

Кладeм в миску свеклу, картофель, лук, грибы, заправляем растительным маслом, уксусом, солим, перчим. Перемешать и дать около часика постоять.

Этот салат был любимым в детстве, только с солeными огурцами и фасолью!