Отвариваем картофель в мундире, остужаем, чистим его и нарезаем на мелкие кубики.

Далее нарезаем на кубики лук-шалот и репчатый лук.

Теперь режем на такие же кубики ветчину.

Добавляем ко всем нарезанным продуктам консервированные шампиньоны и фасоль.

И, наконец, порезанный кубиками маринованный огурец.

Перемешиваем и выкладываем в тарелку.

Заправляем сметаной+ капельку майонеза (если очень хочется; мужчины могут настаивать!). Также по вкусу подсаливаем и перчим.

Желательно сверху посыпать зеленью, но у меня не было.

Получается вкусно, сытно и не хлопотно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!