Лист бездрожжевого слоеного теста разрезать на 12 частей вытянутыми треугольниками.

На основание треугольника положить кусочек шоколада, завернуть круассан по одной стороне треугольника так, чтобы получилась половина круассана.

Круассаны смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

На водяной бане растопить поломанную плитку шоколада, добавить в миску несколько ложек сливок.

В получившуюся глазурь опустить тупой конец круассана, обмакнуть в молотых орехах и положить на блюдо.