NewsRbk.ru » Шоколадные капкейки с кремом рецепт с фото

Шоколадные капкейки с кремом рецепт с фото

Опубликованно 29 Апреля 2015, в 21:14

Время приготовления: 35 мин

Ингридиенты для приготовления

Сливочное масло	100 гр
Темный шоколад	60 гр
Сахар	140 гр
Яйца	2 шт.
Мука	130 гр
Какао-порошок	50 гр
Сметана	100 гр
Разрыхлитель	1 чайн.л.
Сливочный сыр	50 гр
Сливочное масло	80 гр

Личные впечатления о рецепте

Ароматные и нежные, они не оставят вас равнодушными!
Привет, это снова я и снова с кексами:) Хочу вам предложить рецептик шоколадных прешоколадных кексиков, а к ним еще и шоколадный крем. Ну что еще сказать, это не просто кексы, а самая настоящая шоколадная бомба!!! Это очень вкусно!

Шоколадные капкейки с кремом рецепт с фото

Шаг 1. Нужные нам продукты (по желанию можете добавить ваниль или кофейный ликер)

Шаг 2. Шоколад разламываем на кусочки, добавляем нарезанное кубиком сливочное масло и всё это растапливаем. Я растапливала в микроволновке.

Шаг 3. Растопленную шоколадно-масляную смесь оставляем минут на 5 немного остыть.

Шаг 4. Добавляем сахар, тщательно размешиваем, что бы он растворился.

Шаг 5. Добавляем яйца и тоже перемешиваем.

Шаг 6. Добавляем сметану (у меня смесь сметаны и кефира)

Шаг 7. Муку, какао и разрыхлитель просеиваем и в 2 приема вмешиваем в тесто.

Шаг 8. Хорошо перемешиваем, у нас получается достаточно густое тесто.

Шаг 9. Выкладываем тесто по формочкам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут (готовность проверяем шпажкой). Готовым кексам даем остыть, по желанию их можно просто украсить сахарной пудрой, но я их украсила кремом.

Шаг 10. Для сливочного крема берем сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и шоколад.

Шаг 11. Шоколад растапливаем. Сливочное масло взбиваем со сливочным сыром до пышности.

Шаг 12. Добавляем сахарную пудру (её количество можете регулировать на свой вкус). В общем это уже готовый крем, но ванильный, к нему вы можете добавить 1 ч.л. ванильной настойки и украшать, но я захотела шоколадный крем.

Шаг 13. Добавляем растопленный (уже охлажденный) шоколад и взбиваем.

Шаг 14. Вот такой крем у нас получается.

Шаг 15. Приятного аппетита!

Очень простые в приготовление мегашоколадные кексики. Структура у них достаточно плотная, но рассыпчатая, а какие они ароматные.... мммм... просто супер. Крем можете и не готовить и без него кексы получаются очень вкусными, но если захотите такие кексики приготовить на праздничный стол, то с кремом они очень красиво смотрятся.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/7797-shokoladnyie-kapkeyki-s-kremom-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.