Ночью в Москве: 
Шоколадные капкейки с кремом рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
289 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Рецепты блюд на 8 марта |
| Добавлено: | 2015-04-29 21:14:57 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Сливочное масло | 100 гр |
Темный шоколад  |
60 гр |
| Сахар | 140 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 130 гр |
| Какао-порошок | 50 гр |
| Сметана |
100 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Сливочный сыр | 50 гр |
| Сливочное масло |
80 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Ароматные и нежные, они не оставят вас равнодушными! Привет, это снова я и снова с кексами:) Хочу вам предложить рецептик шоколадных прешоколадных кексиков, а к ним еще и шоколадный крем. Ну что еще сказать, это не просто кексы, а самая настоящая шоколадная бомба!!! Это очень вкусно! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 58.3 гр |
| Калорийность: | 262 ккал |
| Белков: | 3.3 гр |
| Жиров: | 16.9 гр |
| Углеводов: | 26.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
7 / 36 / 57 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
5 / 22 / 73 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Нужные нам продукты (по желанию можете добавить ваниль или кофейный ликер)
Шаг 2. Шоколад разламываем на кусочки, добавляем нарезанное кубиком сливочное масло и всё это растапливаем. Я растапливала в микроволновке.
Шаг 3. Растопленную шоколадно-масляную смесь оставляем минут на 5 немного остыть.
Шаг 4. Добавляем сахар, тщательно размешиваем, что бы он растворился.
Шаг 5. Добавляем яйца и тоже перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем сметану (у меня смесь сметаны и кефира)
Шаг 7. Муку, какао и разрыхлитель просеиваем и в 2 приема вмешиваем в тесто.
Шаг 8. Хорошо перемешиваем, у нас получается достаточно густое тесто.
Шаг 9. Выкладываем тесто по формочкам и выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке около 25-30 минут (готовность проверяем шпажкой). Готовым кексам даем остыть, по желанию их можно просто украсить сахарной пудрой, но я их украсила кремом.
Шаг 10. Для сливочного крема берем сливочное масло, сливочный сыр, сахарную пудру и шоколад.
Шаг 11. Шоколад растапливаем. Сливочное масло взбиваем со сливочным сыром до пышности.
Шаг 12. Добавляем сахарную пудру (её количество можете регулировать на свой вкус). В общем это уже готовый крем, но ванильный, к нему вы можете добавить 1 ч.л. ванильной настойки и украшать, но я захотела шоколадный крем.
Шаг 13. Добавляем растопленный (уже охлажденный) шоколад и взбиваем.
Шаг 14. Вот такой крем у нас получается.
Шаг 15. Приятного аппетита!
Очень простые в приготовление мегашоколадные кексики. Структура у них достаточно плотная, но рассыпчатая, а какие они ароматные.... мммм... просто супер. Крем можете и не готовить и без него кексы получаются очень вкусными, но если захотите такие кексики приготовить на праздничный стол, то с кремом они очень красиво смотрятся.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
