Ночью в Москве: 
Пирожное "Зимние шишки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Рецепты блюд на 8 марта |
| Добавлено: | 2016-04-10 17:21:32 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Фасоль  |
1 стак. |
| Сахар | 150 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Какао-порошок | 50 г |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Ванилин | 1 пакет. |
| Цедра лимона | 1 шт |
| Яблоко | 1 шт |
| Корица | 1 ч. л. |
| Молоко сгущенное | 1 бан. |
| Бисквиты на основе фасоли готовлю часто, так как мои родные от них в восторге. Я приготовила такой бисквит с яблоками и корицей. Предлагаю из него приготовить пирожное Картошка, оформленное в виде шишки. Получается очень шоколадно, вкусно, красиво и полезно. |
Для приготовления пирожных нам понадобится необычный ингредиент - фасоль Бланш ТМ «Мистраль». Из нее мы будем выпекать шоколадный бисквит, смешивать со сгущенкой и формировать шишки. Получается оригинальный десерт, похожий на пирожное Картошка.
Отварить фасоль Бланш ТМ «Мистраль» в 3 стаканах воды в течение 2 часов до полного разваривания.
Воду слить. Готовую фасоль пюрировать блендером в однородную массу.
Добавить сахар, растительное масло, цедру лимона, натертое яблоко - перемешать.
Добавить яйца, корицу и какао, перемешать, выложить в форму и запекать при температуре 180 градусов 45-60 минут, проверить лучиной - должна быть сухая.
Готовый бисквит остудить. При изъятии из формы он немного раскрошился, но именно этот эффект нам и нужен при приготовлении нашего пирожного. Попробовав бисквит - не смогла оторваться - получился влажный, шоколадно-коричный, с ореховой ноткой бисквит, просто сказка! Но, вспомнив о пирожном, бью себе по рукам и приступаю к следующему этапу.
Измельчить в крошку бисквит, добавляем сгущенное молоко понемногу - главное не переложить, смотреть по консистенции, перемешиваем в однородную массу.
Готовим шишки - вылепить из теста конусы и при помощи ножниц оформить шишку.
Украсить хвоей и подать к столу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
