Тортеллини отварить и откинуть на дуршлаг.

Овощи вымыть и очистить.

Помидоры разрезать пополам и, удалив семена, нарезать дольками.

Сладкий перец, вырезав плодоножку, нашинковать кольцами.

Цуккини нарезать кружочками, репчатый лук - кольцами.

С моцареллы слить жидкость и перемешать с тортеллини, помидорами, перцем, цуккини, репчатым луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Оборвать листики пряной зелени. Смешать с уксусом, растительным маслом, солью и перцем. Заправить салат. Подать на стол через 30 минут.