Мясо отварить в чуть подсоленной воде, лук замариновать в уксусе.

Свареное мясо нарезать.

К мясу добавить замаринованный лук.

Теперь взбиваем одно яйцо, разогреть сковороду смазанную маслом и вылить на нее взбитое яйцо. Пожарить вот такой блинок и так с каждым яйцом.

Полученные блины порезать и добавить к салату. Все перемешать, заправить майонезом.

P.S. Если не любите маринованный лук, его можно обжарить.