Картофель очистить.

Нарезать с помощью ножа с волнистыми краями кружками.

Обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.

Обсушить, посолить.

На один кружок картофеля кладём немного сыра.

На сыр - маслину.

Сверху кладём другой кружок картофеля так, чтоб получилась "раковина".

Украшаем зеленью и подаём на стол.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

P. SСыр можно использовать любой. Так обычный сыр, или плавленный, натереть на тeрке и смешать с каплей майонеза. По желанию, можно добавить к нему зубчик чеснока.