Итак, начнем. Кефир слегка нагреть, добавить дрожжи, соль, сахар, разрыхлитель. Размешать. Оставить минут на 5.

Добавить взбитое яйцо и муку. Замесить тесто прямо в емкости.

Оставить в теплом месте на 1 час. Бдите, чтобы не сбежало, оно может!

Пока подходит тесто, займемся начинкой, Сегодня у нас нас пирог с курицей и картофелем. Картофель режем кубиками, ставим тушится с черным перцем до готовности. Вареную курицу мелко шинкуем. Все смешиваем, солим.

А вот и начинка готова. Начинка любая, мы готовили с рыбой и рисом, с мясом и картофелем, с капустой тушеной. Насчет сладких начинок не могу сказать - не пробовали.

Тесто тоже подошло.

Форму смазать растительным маслом. Выложить низ пирога. Тесто получается жидковатое, поэтому слегка липнет к рукам - можно смазать руки маслом. Оставить минут на 10.

Теперь начинка.

И верх нашего пирожка. Дать подойти. Духовку включаем на 220 градусов.

Выпекать до румяности примерно 25 минут. Пирог готов.

А вот такая красота в разрезе! Кушать подано! Приятного аппетита!