Берем помидорки, аккуратно ножиком вырезаем корешок, делаем отверстие около 2 см в диаметре и через него ложкой аккуратно выбираем мякоть всю, до стеночек. Снизу отрезаем тоненько кожицу - стоять будет устойчивее и сворачиваем из нее розочку.

Из огурца вырезаем кожицу длинными полосками, делаем листики как показано на рисунке острым ножиком. Готовим любую начинку, у меня был салатик их тертых яиц, сыра и мяса крыля, заправленный майонезом. Наполняем им помидорчик, вставляем листики, в центр подготовленную розочку. Все делается очень просто, а выглядит очень красиво.