1. Раскатайте тесто на столе, разделите его по полам. Стаканом или кружкой вырежьте из первой части кружки. 2. На противень застелите бумагу для выпечки и положите на нее наши кружки. 3. Смажьте их сверху взбитым яйцом, если вы взобьете яйцо со столовой ложкой сахара, то вкус слоек от этого только выиграет. 4. Из второй половины теста вырезаем кружки того же диаметра, Но внутри их делаем отверстие меньшего диаметра. Получились колеса, их кладем поверх кружков и опять смазываем остатками взбитого яйца. 5. Заполняем углубление джемом ( у меня лимонный) и несколькими изюминками (для лучшего вкуса, их следует вымочить в коньяке). Можно еще посыпать корицей. 6. Выпекать в предварительно разогретой духовке (180 градусов) около 20 минут. 7. Дать слойкам остыть и посыпать сахарной пудрой.