Сельдь разделать, нарезать на кусочки, залить вином. Пусть помаринуется, пока будет готовится свекла.

Свеклу нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на растительном масле, добавить яблочный сок, корицу, гвоздику, соль. Тушить до готовности на слабом огне.

Сыр нарезать кубиками.

Яблоко нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Готовую свеклу остудить. Выложить в посуду для подачи яблоко, свеклу, сыр. Сверху выложить кусочки сельди, немного полить соком, оставшемся после тушения свеклы. Ну, вот и все! Получилось очень свежо! Угощайтесь!