Подготовить продукты: рыбу, картофель и яйцо отварить (воду посолить).

Нарезать мелкими кусочками вареную рыбу (у меня была пикша),

картофель,

свежий огурец,

яйцо,

помидор,

листовой салат,

яблоко,

зеленый лук.

Заправить сметаной или майонезом, соль и перец по вкусу.

Поставить салат охлаждаться в холодильник. Отварить в подсоленной воде "Ракушки" (не ставьте их вариться раньше, чем сделаете салат). Слить воду с "Ракушек" и выложить на тарелку, чтобы не деформировались, держали форму. Разложить салат в "Ракушки", украсить.

Хотелось бы показать пошагово изготовление украшения из лука (может кому пригодится). Сделать V-образные надрезы,

разделить на 2 части,

каждую часть разложить по слоям.

Теперь собираем слои в шахматном порядке.

Готовое украшение может дожидаться своего часа в холодной воде.