Свеклу отварить. Дать немного остыть и натереть на мелкой терке. Добавить измельченный чеснок и соль по вкусу. Хорошо перемешать. В зависимости от количества свеклы подбираем чеснок. Возможно 1 зубок для вас это не столь остро, в таком случаем кладем чеснока больше.

Добавляем майонез и перемешиваем.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Добавляем сметану и перемешиваем.

Руки смочить водой и сформировать из риса шарик, положив в середину чесночно-свекольную начинку. Шарики обвалять в натертом на мелкой терке сыре. Украсить при подаче к столу зеленью.

Нежнейшие рисовые шарики с чесночно-свекольной начинкой внутри!

Приятного аппетита!