- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Маринованная красная капуста

Опубликованно 17 Мая 2015, в 14:38


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Капуста краснокочанная 1 кг
Уксус 3 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Соль 1 /2 ч. л.
Имбирь 1 /2 ч. л.
Кориандр 1 /4 ч. л.
Гвоздика 2 шт
Специи 1 /4 ч. л.
Тмин 1 /4 ч. л.
Лук репчатый 1 шт
Масло оливковое 70 мл

Личные впечатления о рецепте
Родилась эта капуста вследствие различного маринования морковки по-корейски, одно время я просто подсела на морковку, делала ее по-разному и всякому… и когда-то она мне надоела, решила пробовать на других овощах и прижился данный вариант. В меру острая, пикантная, сладко-кислая и ароматная капусточка. Подходит как холодная закуска НЕ под чашечку чая, так и в качестве составляющего для разных салатов.

Маринованная красная капуста

Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить по вкусу, добавить уксус, мед, соевый соус, все хорошо перемешать и оставить на 1 час.

Лук порезать и обжарить (на огне, чуть больше среднего) на оливковом масле до коричневого цвета, затем шумовкой вытащить лук И ВЫКИНУТЬ, в салат его не использовать!!!

В масло кладем все специи, прогреваем и заливаем горячим маслом капусту, перемешиваем,

Выдавливаем чеснок, опять все хорошо перемешиваем, оставляем на 2-3 часа. За это время 2 раза перемешать.

Затем капусту охладить в холодильнике 4-5 часов и можно кушать. Но лучше дать ночь постоять в холодильнике.

Пикантная, остренькая закусочка готова, хоть к картошечке, хоть к водочке ))))

А я обожаю из такой капусты очень интересный, простой и неимоверно вкусный салатик… мне он настолько нравится, что я решила его тут же приготовить и поделиться с вами.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/78434-marinovannaya-krasnaya-kapusta.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.