Рыбу сварить с добавлением лаврового листа и черного перца (горошек).

Отделить от костей, разобрать на мелкие кусочки.

Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать мелкими кубиками.

Обжарить до мягкости на растительном масле.

Добавить овощи к рыбе, заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.

Наполнить маленькие силиконовые формочки салатной массой(хорошо уплотнить ложкой), убрать на час в холодильник.

На блюдо положить листья салата, из редиса сделать цветок маргаритки http://www.povarenok.ru/recipes/show/44702/

На салатные листья выложить закуску (формочки неного оттянуть за края и перевернуть).

Украсить цветами из лука и зеленью.

Приятного аппетита!