шейку вымыть, обсушить

морковь нарезать длинными полосками, чеснок дольками

Нашпиговать мясо (длинным узким ножом делаем прорезь и запихиваем)

солим, перчим, поливаем соевым соусом

накрываем пленкой и оставляем в прохладе на час (за это время переворачиваем раза 2-3)

достаем, укладываем на фольгу

плотно укутываем и на 2 часа в духовку (я передержала, надо смотреть!)

Остужаем в фольге (поэтому лучше делать накануне), режем и подаем холодной.