Картофельное пюре можно сделать свежее или использовать холодное, оставшееся на утро.

Если пюре холодное, то нужно его потолочь.

В пюре добавить яйца и соль.

Перемешать и влить 200 мл теплого молока, и взбить блендером до однородности, чтобы не было комочков.

Добавить просеянную муку и перемешать до однородности.

Добавить остальные 200 мл теплого молока и добавить мелко нарезанный укроп.

Перемешать.

В конце добавить 1 столовую ложку тертого сыра и перемешать.

Дать отдохнуть тесту в течении 30 минут.

Наливать на горячую, смазанную растительным маслом сковороду немного теста, чтобы получился небольшой блинчик.

Жарить с двух сторон.

Получается очень нежный и очень вкусный блинчик.

Который можно скушать просто так, что с большей частью блинов мы и сделали...

Приступим к приготовлению корзиночек.

Формочки для кексов смазать сливочным маслом, выложить блины в формочки, придавая им форму корзиночек.

Внутрь выкладываем немного нарезанной кубиками ветчины. У меня домашняя, по моему рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 428/

2 яйца взбить с щепоткой соли, добавить 4 столовые ложки сливок или очень жирного молока, перемешать и налить по 2 ст. л. в каждую корзинку.

Сверху посыпать сыром.

И запекать в горячей духовке при 200 градусах 20 минут.

Дать полностью остыть в формочках и только затем их вынимать.

Очень нежно, очень вкусно и очень красиво!

Вот и начинка... Вкусно и сытно...

Приятного вам аппетита!

Начинку можно брать абсолютно разную...