Кабачки помыть, не чистить и порезать пластинками.

Наливаем масло в сковороду и, когда оно нагрелось, кладем кабачки, соль, перец, орегано и всe жарим до золотистого цвета.

Чеснок мелко порезать и положить в сковородку, добавить панировочные сухари, перемешать и продолжить жарить ещe 5 мин.

Добавить порезанные оливки, лимонный сок и ещe пожарить 2 -3 мин.

Выключить, переложить в тарелку и посыпать мелко порезанной петрушкой.