Говяжья печень+сметана+яйцо+ мука+соль+перец = замесить печеночный фарш.

Выпекаем печеночные оладушки на растительном масле на раскаленной сковороде.

Оладушки получаются очень нежными, их следует остудить.

Для первого соуса: Обжарить лук с морковью, остудить и смешать с сыром Маскарпоне, измельчить, взбивая блендером.

Для второго соуса чеснок выдавить через пресс, Пармезан натереть на мелкой терке.

Затем все составляющие второго соуса (Песто) смешать и измельчить в блендере.

Соусы уложить в кондитерские мешочки, чтоб удобнее было их выкладывать. Из печеночных лепешечек и соусов составить канапе, проткнуть их зубочисткой, наверх водрузить помидорку черри.

Приятного аппетита!