Лук, морковь разрезать пополам по вдоль; печень разрезать пластами толщиной около 1 см, обжарить все вместе на сковороде (с маслом) до золотистой корочки. Главное не пережарить печень, иначе она будет жесткой.

Все перекрутить на мелкой мясорубке и добавить майонез(примерно 3-4 ст.л).

Посолить и разделить на две части, в одну часть добавить тертое яйцо, если будет не хватать майонеза, то еще добавить.

Намазать на крекеры примерно по чайной ложке и можно подавать на стол.

Если поставить минут на 30 в холодильник, то крекеры не будут хрустеть, а пропитаются майонезом из паштета и будет еще вкусней!