Замороженное свежее сало нарезаем тоненькими пластинками-квадратиками и раскладываем по тарелке веером.

Лук чистим, нарезаем мелко и разбрасываем на сало.

Уксус разбавляем на треть водой и поливаем сало с луком, не жалеем уксуса, но не так, чтоб оно плавало.

Все это посыпать черным перцем и все.

Подавайте такое блюдо и от дружков покоя не будет.