Печень хорошо перемолоть на блендере, добавить яйца, молоко, соль и перец и хорошо перемешать. Затем понемногу вводите муку (тесто получиться как на блинчики). Испечь тоненькие блинчики (сковородку смазываю жиром "Кулинар" можно и растительным). Морковь очистить потереть на терке для корейской морковки, потушить на медленном огне, так чтобы морковка стала мягкой. Добавить перед готовностью чеснок. Когда морковь остынет, введите майонез. Положить начинку на блинчики и скрутить (блинчик предварительно смазать майонезом). Можно рулетики порезать на несколько частей. Закуска готова!