Замочить чернослив в 50 мл коньяка.

Порезать мелко лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавить мелко нарезанную свинину и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить.

Лук с мясом и печень измельчить в блендере до однородной консистенции.

Добавить яйцо, сливки, специи, коньяк, соль, перец, специи.

Выложить фарш в формы, плотно закрыть фольгой.

Налить в противень воду (3- 4 см) и поставить формы с паштетом.

Запечь на водяной бане в течение 1 часа при температуре 180 С.

Отсудить паштет в форме.

Желатин развести в горячем бульоне.

Выложить чернослив сверху паштета и при помощи ложки залить желе.

Поставить в холодильник до полного застывания.

Подавать с белым хлебушком. И ещe очень вкусно со свежими овощами :roll:

Приятного аппетита!