Подготавливаем все ингридиенты. На мой вкус маскарпоне очень жирный, я бы взяла творожный сыр (например, милкана с лососем), но домашним понравилось.

Достаем мидии, кидаем в подсоленую кипящую воду, доводим до кипения и сливаем

Смешиваем сыр из баночки, немного тертого сыра, чеснок, икру, специи по вкусу (я добавила паприку и приправу для овощей)

Кладем по вкусу на каждую мидию нашу начинку

Сверху икру (в след. раз попробую икру летучей рыбы)

Сверху шапку тертого сыра

И запекаем в духовке. Я запекала на 200С 10 минут, и начинка растеклась, нужно следить, как только сыр расплавится, поставить под гриль на пару минут.

вот такие вкусняшки у меня получились.