Лук обжарить в сливочном масле, пока он не примет золотистой окраски.

Пропустить через мясорубку размоченный хлеб и, размешивая, добавить к нему размолотый грецкий орех, соль, красный перец и пропущенный через мясорубку лук. Соус должен иметь примерно ту же консистенцию, что и майонез. Если получится слишком густой соус, добавить к нему немного куриного бульона.

Мясо отварной и остывшей курицы очистить от костей и нарезать тонкими ломтиками.

Уложить на блюдо и полить соусом. Подавать в холодном виде.