1. Промыть, почистить и взбить в блендере свиную печень.

2. В миску вбить яйца. Смешать их с молоком. Добавить растопленное сливочное масло.

3. Добавить измельченную печень. Всыпать муку. Все это взбивать миксером удобно.

4. Растереть специи вместе с солью и чесноком в ступке и добавить в тесто.

Масса должна быть похожа на нежирную сметану по густоте.

5. Разогреть сковороду, смазать слегка маслом. Вылить порцию теста и распределить тонким слоем по сковороде. Жарить с двух сторон.

6. Сложить готовые печеночные блины стопкой.

7. Сделать из моркови и лука пассеровку. Это будет начинка.

8. Собрать печеночный торт. Перемазывать тонко майонезом и распределять начинку тоже тонким слоем. Накрывать следующим блином и повторять.

9. Обмазать готовый торт со всех сторон. Украсить зеленью и вареными желтками.

Приятного аппетита!