1. Для блинчиков яичные желтки разтереть с сахаром и солью, добавить муку, влить кефир, перемешать чтобы не было комков.

Затем добавить молоко, растопленное масло и взбитые белки. Перемешать.

2. Из приготовленного теста испечь тонкие блинчики.

3. Креветки прогреть в вине 3 минуты, затем охладить и мелко нарезать.

Лук порезать, яйца очистить и натереть на тёрке.

Сыр также натереть, соединить с луком и яйцами, мелко нарезанной зеленью, креветками, посолить, поперчить и заправить майонезом.

4. На блинчики разложить начинку, свернуть их трубочками, порезать на ровные кусочки, подавать можно как холодными так и горячими.

Для этого нужно запечь в духовке до расплавления сыра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!