В эмалированную кастрюлю налить воду, положить промытые и обсушенные соцветия бузины, сахар и лимонную кислоту, размешать до полного растворения сахара и лимонной кислоты, накрыть марлей и оставить в комнате на 36 часов.

Разлить через сито по стеклянным бутылкам(на 3 /4 , чтобы было место для брожения), плотно укупорить и убрать в холодное место на 5 суток.

При открывании будьте осторожны, напиток получается сильногазированным.

Освежайтесь на здоровье!