Необходимые ингредиенты.

Помидоры очистить от кожицы. Я где-то слышала, что правильно очищать помидоры ножом, а не обдавать их кипятком, так как при обдаче кипятком изменяется их вкус.

Очищенные помидоры, укроп, петрушку, лук (порезанный на кусочки), базилик и мяту, сложить в блендер и превратить в пюре.

Эту массу вылить в сковороду, добавить оливковое масло, соль, перец по вкусу и довести до кипения.

Как только соус закипит выжать чеснок, всё хорошо перемешать и выключить огонь.

Хранить соус можно в холодильнике в стеклянной ёмкости.