Вечером в Москве: 
Томатный соус "Ко всему"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-17 21:29:10 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Помидор  |
10 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Мята |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Путем экспериментов я пришла к рецепту этого соуса. Я использую его для приготовления многих блюд и просто, как заправку к спагетти. |
Необходимые ингредиенты.
Помидоры очистить от кожицы. Я где-то слышала, что правильно очищать помидоры ножом, а не обдавать их кипятком, так как при обдаче кипятком изменяется их вкус.
Очищенные помидоры, укроп, петрушку, лук (порезанный на кусочки), базилик и мяту, сложить в блендер и превратить в пюре.
Эту массу вылить в сковороду, добавить оливковое масло, соль, перец по вкусу и довести до кипения.
Как только соус закипит выжать чеснок, всё хорошо перемешать и выключить огонь.
Хранить соус можно в холодильнике в стеклянной ёмкости.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
