Готовим с подсолнечным маслом Олейна

Отварить нут. Можно использовать консервированный.

Понадобиться 300 г вареного нута.

1 сладкий перец очистить, нарезать мякоть кубиками.

В сковороде разогреть 3 ст. л. растительного масла Олейна и обжарить перец вместе с семенами тмина, 2-3 минуты.

Добавить 2 крупных измельченных зубчиков чеснока.

Нарезать зелень, по рецепту кинза, я готовила с петрушкой.

Добавить к перцу вареный нут и немного рубленной зелени, посолить, приправить черным перцем и готовить 5 мин, помешивая.

Переложить нут с овощами в чашу блендера

И измельчить

Охладить, добавить мелко нарезанную зелень и разбавить натуральным йогуртом до желаемой консистенции.

Начинка готова.

Можно фаршировать блинчики или же приготовить более жидкий соус и макать в него блины.

Получается вкусное и сытное блюдо.