NewsRbk.ru » Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Опубликованно 17 Мая 2015, в 22:09

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Яйцо куриное	3 шт
Молоко	1 л
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Уксус	1 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Масло растительное	4 ст. л.
Вода	50 мл
Мука	350 г
Шампиньоны	1 кг
Лук-порей	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Вино белое сухое	30 мл
Сливки	200 г
Сметана	100 г
Сыр голубой	150 г
Масло растительное	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

"Урааааа, жареные грибы!!!"... Я и глазом не успела моргнуть, как мой сорванец, придя домой кинулся разогревать сковородку. Опомнилась, когда уже сынишка ловким движением разбил яйцо в уже обжаренные шампиньоны... :))) Да, я конечно не спорю - это очень вкусно, но не о том я мечтала, рассматривая в магазине пакет с аппетитными грибочками. Но к счастью мой сынуля все же оставил мне полкило грибов, и это количество мне было в самый раз. ;) Угощайтесь, дорогие поварята - замечательный сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю к блинчикам.

Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю

Замесить тесто и испечь блины.

На замечательном растительном масле Олейна.

Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов:

http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/

Лук-порей и шампиньоны мелко нарезать.

Чеснок мелко накрошить.

(я не включила петрушку в ингредиенты, так как она кладется по-желанию)

Лук-порей и чеснок прогреть на растительном масле до мягкости лука-порея.

Обжаривать не надо.

Добавить шампиньоны, обжарить и немного присолить.

Добавить вино и когда запах алкоголя улетучится, добавить сливки и протушить до состояния соуса, - минут пять.

Добавить сыр Дор Блю и сразу уменьшить огонь. Тушить помешивая, пока сыр не разойдется.

Добавить сметану, перец и (по желанию) зелень (петрушку).

Приятного аппетита и веселой масленицы!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/79351-slivochno-gribnoy-sous-s-syirom-dor-blyu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.